Recrutement

Chef de rang H/F

Pour l’ouverture de sa brasserie « le Patro de Jeannot » l’Union Sportive les Chartrons cherche un/une chef de rang expérimenté. 35h temps complet modulé. Service du midi du mardi au samedi, service du midi et soir le vendredi et samedi.

Responsabilités principales
Assurer un excellent service
Encadrer le travail des commis

Métier
Responsable d’un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous l’autorité du maître d’hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s’assure de la satisfaction des clients, effectue l’addition et encaisse leur règlement.

Qualités principales
Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes
de la relation avec les clients
Connaissances approfondies des règles et des techniques
du service
Manager d’équipe

Type d’emploi
CDI

Salaire
13,00€ par heure

Date de début prévue
09/09/2023